Банкетное меню 3000 руб.
Холодные закуски:
Сельдь с теплым картофелем "шато".
Пате из печени домашней птицы .
Свежие овощи с оливками , рассольным сыром и зеленью .
Шампиньоны с бочковыми огурцами и картофелем.
Рыбная гастрономия:
Лосось слабой соли.
Мясная гастрономия:
Буженина томлёная с горчицей, каперсами и гремалатой.
Цыпленок с фисташками и яблочным чатни.
Язык телячий, разварной с кореньями и хреном.
Салаты:
Салат с цыпленком (а ля тандури).
Домашний картофельный салат с подкопчённой треской.
Салат с телячьим языком и печеными овощами.
Дополнительно: салат "цезарь" , "оливье".
Основные горячие блюда: (1 позиция на выбор)
Филе судака по-лигурийски с овощами и каперсами .
Утиная ножка по-сингапурски с молодым картофелем и цуккини.
Домашняя выпечка:
Хлебная корзина.
Банкетное меню 4000 руб.
Холодные закуски:
Цуккини с мятой и кремом из подкопчённого лосося.
Атлантическая сельдь с теплым картофелем и корнишонами.
Пате из печени домашней птицы .
Свежие овощи и зелень.
Шампиньоны с бочковыми огурцами и картофелем.
Огурцы малосольные.
Рыбная гастрономия:
Лосось слабой соли.
Мясная гастрономия:
Буженина томлёная с горчицей, каперсами и гремалатой.
Цыпленок с кремом из печеного перца с базиликом и абрикосовым «Кюли».
Язык телячий, разварной с кореньями и хреном .
Салаты:
Салат с Цыпленком (А ля Тандури ).
Домашний картофельный салат с подкопчённой треской .
Салат С телячьим языком и печеными овощами .
Основные горячие блюда: (1 позиция на выбор)
Филе судака по-лигурийски с овощами и каперсами .
Утиная ножка по-сингапурски с молодым картофелем и цуккини.
Шашлык из грудки цыпленка.
Шашлык из свинины .
Домашняя выпечка:
Хлебная корзина.
Банкетное меню 5000 руб.
Холодные закуски:
Цуккини гриль с мятой и кремом из подкопчённого лосося.
Атлантическая сельдь с теплым картофелем и корнишонами.
Пате из печени домашней птицы.
Грузди с бочковыми огурцами и картофелем.
Огурцы малосольные.
Рыбная гастрономия:
Лосось слабой соли.
Палтус подкопченый.
Мясная гастрономия:
Буженина томлёная с горчицей, каперсами и гремалатой.
Цыпленок с кремом из печеного перца с базиликом и абрикосовым «Кюли».
Язык телячий, разварной с кореньями и хреном.
Салаты:
Салат с Цыпленком (А ля Тандури).
Салат с лососем Хе.
Салат Молдодым бычком.
Итальянский овощной салат.
Основные горячие блюда: (1 позиция на выбор)
Лосось с шпинатом и лимонным сабайоном.
Утиная ножка по-сингапурски с молодым картофелем и цуккини.
Шашлык из люля кебаб из баранины.
Стейк из говядины с перечным соусом.
Домашняя выпечка:
Хлебная корзина.
Пенерли с моцареллой .
Десерты на выбор:
Шоколадный Брауни.
Профитроли с заварным кремом.