Пекарня «Вереск»

Все наши гости знают, какое внимание мы уделяем каждой детали, каждому блюду и напитку. А уж о самом важном мы позаботились — и готовы рассказать вам!

Самое важное — это конечно, хлеб, ведь «хлеб — всему голова!»
Мы запустили собственную пекарню и каждый день готовим свежую ароматную выпечку, радуем гостей и предлагаем взять домой: мы нарежем и бережно упакуем ваш любимый хлеб.

Семейными кулинарными секретами делится наш шеф Михаил Мокров. По этим рецептам выпекали хлеб в дровяной печи в семье его бабушки, а мы в «Вереске» добавили только технологии.
Наша электрическая подовая печь поддерживает необходимую температуру, благодаря этому хлеб выпекается всего за 15 минут.

Белый пшеничный хлеб

Белый пшеничный хлеб мы готовим на живых хлебопекарных дрожжах особого штамма, делающих тесто невероятно мягким и нежным. Тесту даем настояться, а затем отправляем в печь. Простой и беспроигрышный домашний рецепт, так полюбившийся многим нашим гостям — теперь можно взять домой!

Заказать

Ржаной хлеб

Ржаной хлеб мы готовим из обдирной ржаной муки высшего сорта, добавляем пряные специи, тмин и кориандр. Крепкая корочка, невероятный аромат и мягкая сердцевина — вот за что мы так любим этот сорт!

Заказать

Серый хлеб

Серый хлеб — из смеси ржаной и пшеничной муки — настоящая находка для всех, кто следит за здоровьем и формой. Свежие дрожжи, состав, богатый витаминами, клетчаткой и аминокислотами, низкая калорийность и отличный вкус — серый хлеб отлично дополнит завтрак или ужин и сохранит стройную фигуру!

Заказать

Чиабатта

И, конечно, наш бестселлер — чиабатта по рецептам итальянских мастеров! Секрет вкуса — в простоте и высшем качестве ингредиентов: мы используем муку высшего сорта из твердых сортов пшеницы, воду, соль, оливковое масло и особую французскую закваску. Оставляем тесто подниматься на целые сутки, а затем выпекаем при температуре около 300°С. Bellissimo!

Заказать